July 26, 2014

Resepi : Ikan Kembung Masak Lemak Cili Padi


Assalamualaikum . Ni resepi agak basi jugak la tapi kalau bab bab resepi peduli hapa bila nak letak kan? Hohoho. Ni masakan orang bujang yang masih belajar okay. So, jangan komen apa apa kalau nampak kosong gila dalam masak lemak tu. Huahuahua. Jom jelah tengok resepi ini.

Resepi :

Ini untuk resepi 8 - 10 ekor ikan kembung

4 ulas bawang putih (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar)
20 biji api ( kalau nak pedas lah. Kami duduk penang, cili diorang tak pedas pun) Kalau cili padi letak 10 dah cukup rasanya (dikisar)
2 sudu serbuk kunyit (masuk dalam bahan kisar tadi)
Masa nak kisar , jangan lupa letak air sikit .

2 batang serai diketuk
2 keping asam keping
1 cawan santan pekat ( kalau pakai kotak kecil tu, pakai satu kotak lah)
2 cawan air
garam dan gula secukup rasa
Kalau nak tambah terung dan bendi dan tomato pun boleh tahu.

Cara-cara :

1. Panaskan minyak. Masukkan bahan kisar tadi dan serai sehingga naik bau.
2. Masukkan air
3. Masukkan santan pekat dan kacau sampai sebati dan perlahankan api
4. Masukkan ikan kembung dan asam keping . Kacau perlahan. (ikan kembung senang hancur, jadi tak perlu kacau selalu)
5. Sehingga mendidih , Masukkan garam dan gula secukupnya dan masukkan sayur sayuran yang disukai. (Saya masukkan tomato sebab kawan suka gila makan tomato)
6. Sedia untuk dihidang ~



No comments: