Resepi Asam Pedas Ayam Pekat versi bujang

Assalamualaikum. Resepi ini hanyalah untuk simpanan sis di sini tetapi kalau korang nak try jugak apa salahnya. Aku suka pakai resepi ini sebab kena dengan tekak aku yang suka kuah pekat. Boleh makan dengan nasi panas atau pun roti. Fuh mengancam. Ni aku masak versi orang bujang tak pakai seekor ayam pun sebab untuk diri sendiri makan.

Resepi asal : Azie Kitchen

Masya Allah sis suka lah ini resepi sangat sedap. 

Bahan-bahan yang perlu ada di dalam asam pedas ni. Aku ikut resepi dari azie kitchen then olah beberapa. Kalau nak confident, boleh tengok resepi Azie Kitchen tu lah ye . 

BAHAN-BAHAN

Bahan kisar 

Belacan seinci
Kunyit hidup seinci (takde pakai jela serbuk kunyit)
Bawang merah 3 atau 4 biji tengok besar saiz bawang
Bawang putih 3 ulas
Cili kisar - ikut kepedasan korang nak letak berapa sudu (aku beli je cili kisar ni malas buat sendiri tapi brand aku pakai ni serious sedap dan pedas mengancam)

Bahan wajib lain 

Ayam (aku beli bahagian peha suruh pakcik tu potong 4)
Bunga kantan sebatang ( potong dua )
Serai sebatang (ketuk )
Daun kesum segenggam (dalam gambar saja letak 4 helai je padahal letak banyak )
Gula
Garam
Maggi secukup rasa
Air Asam jawa - dalam gambar lupa letak (asam jawa + air masak 2 cawan if nak pekat. Tak nak pekat tambah la lagi air)
Tomato (optional)

1. Tumis bahan kisar + serai hingga naik bau
2. Masukkan ayam + bunga kantan + daun kesum. Pastu gaul dulu dan biar dalam 3 4 minit gitu
3. Masukkan air asam jawa + tomato dan tunggu ayam tu masak
4.  Perasakan gula + garam + maggi secukup rasa
5. Asam pedas ayam is DONE